कीमा किया हुआ टर्की, आमतौर पर हल्के और गहरे रंग के मांस का मिश्रण, जिसका उपयोग बर्गर, मीटबॉल, चिली और पास्ता सॉस में बीफ़ के कीमे की जगह किया जाता है। 150 ग्राम कच्चे हिस्से से लगभग 220 kcal, 29.5 ग्राम प्रोटीन और 11.5 ग्राम वसा मिलती है, और इसमें नियासिन, विटामिन B6, सेलेनियम, फॉस्फोरस और ज़िंक भरपूर होते हैं। इसमें 85/15 बीफ़ के कीमे की तुलना में लगभग आधी वसा होती है; फैट-फ्री लेबल वाला टर्की ब्रेस्ट का कीमा इससे भी अधिक दुबला होता है। पकाने में इसका लगभग एक-चौथाई वज़न घटने की अपेक्षा रखें।