तिलापिया एक हल्के स्वाद वाली, पाली गई मीठे पानी की मछली है, जो ज़्यादातर बिना त्वचा वाले फ़िले के रूप में बेक करने, तलने और फ़िश टैको के लिए बेची जाती है। 150 ग्राम के कच्चे फ़िले से लगभग 145 किलोकैलोरी और 30 ग्राम प्रोटीन मिलता है, वसा 3 ग्राम से कम होती है, और इसमें सेलेनियम बहुत अधिक तथा विटामिन B12, नियासिन और फॉस्फोरस अधिक मात्रा में होते हैं। इसमें ओमेगा-3 वसा बहुत कम होती है, प्रति मात्रा केवल लगभग 0.14 ग्राम EPA और DHA, जो सैल्मन या मैकेरल से बहुत कम है।