झींगे कुछ ही मिनटों में पक जाते हैं और स्टिर-फ्राई, पास्ता, करी, सलाद और ग्रिल में इस्तेमाल होते हैं। 100 ग्राम कच्चे झींगे में लगभग 85 किलोकैलोरी और 20 ग्राम प्रोटीन होता है, लगभग बिना किसी वसा के, और यह सेलेनियम, विटामिन बी12 और कॉपर में उच्च है। जमे हुए झींगों में अक्सर पानी रोकने के लिए नमक या फॉस्फेट मिलाए जाते हैं, जो यहां दिखाए गए प्रति 100 ग्राम 120 मिलीग्राम सोडियम से कहीं अधिक बढ़ा सकते हैं।