स्विस चीज़ एममेंटल प्रकार का चीज़ है: गाय के दूध से बना एक सख़्त, हल्के स्वाद वाला, मेवे जैसे स्वाद का चीज़, जिसमें पकने के दौरान प्रोपियोनिक बैक्टीरिया द्वारा बने बड़े छेद होते हैं; इसे सैंडविच के लिए स्लाइस किया जाता है और फ़ोंड्यू और ग्रैटिन में पिघलाया जाता है। 30 ग्राम की एक सर्विंग में लगभग 120 किलो कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन और 9 ग्राम वसा होती है, जिसमें से 5.5 ग्राम सैचुरेटेड है, साथ ही लगभग 270 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, और इसमें विटामिन B12 प्रचुर मात्रा में होता है, जिसे यही बैक्टीरिया बनाते हैं। यह कम नमकीन चीज़ों में से एक है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 55 मिलीग्राम सोडियम होता है।