ब्री फ़्रांस का गाय के दूध से बना एक नरम चीज़ है, जिसकी सफ़ेद छाल पेनिसिलियम फफूँद की होती है और खाई जा सकती है; इसे कमरे के तापमान पर ब्रेड या फलों के साथ परोसा जाता है, या पूरा बेक किया जाता है; कैमेम्बर्ट इससे बहुत मिलता-जुलता है। 30 ग्राम की सर्विंग में लगभग 100 kcal, 6 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम वसा होती है, जिसमें से 5 ग्राम संतृप्त है, साथ ही लगभग 190 मिलीग्राम सोडियम, और इसमें विटामिन B12 भरपूर मात्रा में होता है। कठोर चीज़ों के विपरीत इसमें कैल्शियम अपेक्षाकृत कम होता है, प्रति सर्विंग लगभग 55 मिलीग्राम।