क्योर किया हुआ, स्मोक्ड पोर्क सॉसेज, जो पूरी तरह पका हुआ बेचा जाता है। इसे गर्म करके या ग्रिल करके खाया जाता है, टुकड़ों में काटकर स्टू, सूप, बीन्स और पास्ता में डाला जाता है, या ब्रेड के साथ ठंडा खाया जाता है। 100 ग्राम के एक हिस्से से लगभग 310 kcal, 12 ग्राम प्रोटीन और 28 ग्राम वसा मिलती है। इस वसा में से 9.3 ग्राम संतृप्त वसा है, और इसमें लगभग 830 mg सोडियम होता है। इससे अच्छी मात्रा में सेलेनियम मिलता है, लेकिन ऊर्जा के हिसाब से यह मुख्यतः वसा है; कीलबासा और पोलिश सॉसेज भी इसी तरह के होते हैं।