बारीक पिसे हुए, पके और क्योर किए गए बीफ़ और पोर्क का सॉसेज, जिसे सैंडविच के लिए स्लाइस किया जाता है; रूसी डॉक्टोर्स्काया कोल्बासा भी इसी तरह का उबला हुआ सॉसेज है। 50 ग्राम के हिस्से (दो से तीन स्लाइस) से लगभग 155 kcal, 7.5 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम वसा मिलती है, जिसमें से 4.7 ग्राम संतृप्त होती है, साथ ही लगभग 480 मिलीग्राम सोडियम और थोड़ी अतिरिक्त चीनी भी। इससे कुछ विटामिन B12 और सेलेनियम मिलता है, लेकिन इसकी अधिकांश ऊर्जा वसा से आती है।