बारीक पिसे बीफ़ और पोर्क से बने पके हुए, क्योर किए गए सॉसेज, जिन्हें पानी में गर्म करके या ग्रिल करके हॉट डॉग में खाया जाता है, या रूसी सोसिस्की के रूप में आलू, पास्ता या कुट्टू के साथ खाया जाता है। दो सॉसेज (100 ग्राम) से लगभग 290 kcal, 10 ग्राम प्रोटीन और 26 ग्राम वसा मिलती है, जिसमें से 7.7 ग्राम संतृप्त वसा है, और लगभग 1090 मिलीग्राम सोडियम, जो दैनिक सीमा का लगभग आधा है। इनमें विटामिन B12 भरपूर होता है, लेकिन वज़न के हिसाब से इनमें प्रोटीन की तुलना में दोगुने से भी अधिक वसा होती है।