नमक लगे, कोल्ड-स्मोक्ड सैल्मन के पतले टुकड़े, जिन्हें बिना आगे पकाए बेगल, ब्रेड और ब्लिनी पर तथा सलाद में खाया जाता है। 50 ग्राम के एक हिस्से से लगभग 60 kcal और 9 ग्राम प्रोटीन मिलता है। इसमें लगभग 8.5 µg विटामिन D और भरपूर विटामिन B12 और सेलेनियम होता है, लेकिन लगभग 670 mg सोडियम भी होता है। मान किंग सैल्मन पर आधारित हैं; स्मोक्ड फ़ार्म्ड अटलांटिक सैल्मन अक्सर अधिक वसायुक्त होता है और उसमें अधिक कैलोरी होती है।