तिल को ब्रेड, बन और सलाद पर छिड़का जाता है। एशियाई और मध्य-पूर्वी खाने में भी इनका इस्तेमाल होता है, और इन्हें पीसकर ताहिनी और हलवा बनाया जाता है। 10 ग्राम के एक बड़े चम्मच में लगभग 57 किलो कैलोरी होती है। इसमें तांबा भरपूर होता है, साथ ही लगभग 100 मिलीग्राम कैल्शियम, 1.5 मिलीग्राम आयरन और कुछ मैंगनीज़ भी होता है। ये मान साबुत, बिना छिले बीजों के लिए हैं। ज़्यादातर कैल्शियम छिलके में होता है और शरीर इसे ठीक से सोख नहीं पाता। छिले हुए सफ़ेद तिल में कैल्शियम बहुत कम होता है।