बादाम को नाश्ते के रूप में खाया जाता है, बेकिंग में कतरा या पीसकर इस्तेमाल किया जाता है, और इनसे बादाम बटर व बादाम मिल्क बनाया जाता है। 30 ग्राम मुट्ठी भर, लगभग 24 बादाम, में लगभग 175 किलो कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम फाइबर होता है, और यह विटामिन E, कॉपर, मैंगनीज़ और राइबोफ्लेविन से भरपूर होता है, साथ ही अच्छी मात्रा में मैग्नीशियम भी। इनकी अधिकांश वसा मोनोअनसैचुरेटेड होती है, और भूनने से मानों में बहुत कम बदलाव आता है।