मूंगफली

असाधारण पोषण मूल्य

सूखी भुनी हुई मूंगफली, बिना नमक।

Peanuts — फ़ोटो 1

मूंगफली एक दलहनी फली है, न कि वृक्ष का मेवा, लेकिन इसे मेवे की तरह खाया जाता है: नाश्ते के रूप में और सॉस, स्टिर-फ्राई व बेकिंग में। 30 ग्राम की मुट्ठी भर मूंगफली में लगभग 176 किलोकैलोरी और 7 ग्राम प्रोटीन होता है, जो अधिकांश मेवों से ज़्यादा है, और यह नियासिन व मैंगनीज़ में उच्च है, साथ ही मैग्नीशियम व कॉपर की अच्छी मात्रा देती है। ये मूल्य बिना नमक वाली मूंगफली के लिए हैं; नमकीन संस्करण आमतौर पर प्रति 30 ग्राम 100-250 मिलीग्राम अतिरिक्त सोडियम जोड़ते हैं।

उच्च फाइबर

पोषण मान पके हुए उत्पाद के लिए हैं

मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण

Protein: 24.4g (25.6%)
Fat: 49.7g (52.1%)
Carbs: 21.3g (22.3%)
फाइबर: 8.4g

बुनियादी पोषण जानकारी

पोषक तत्वमानDV
प्रोटीन24.4g43.6%
वसा49.7g71.0%
कार्ब्स21.3g7.1%
सरल शर्करा7.46gअनुमान
जटिल कार्ब्स5.45gअनुमान
फाइबर8.4g33.6%
पानी2g0.1%
कैलोरी58726.1%

ग्लाइसेमिक इंडेक्स

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
14

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वसा अम्ल संरचना

वसा अम्लमात्राइकाईDV
Saturated7.72g38.6%
Monounsaturated26.18g104.7%
Polyunsaturated9.77g75.2%
Omega-32.931gअनुमान
Omega-66.839gअनुमान
Trans0.03g1.5%

एंटीऑक्सीडेंट

एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।

यौगिकमात्राइकाई
विटामिन E4.93mg
सेलेनियम9.3mcg

विटामिन

विटामिनमात्राइकाईDV
vitamin B10.152mg12.7%
vitamin B20.197mg15.2%
vitamin B314.36mg89.8%
vitamin B60.466mg27.4%
vitamin B997mcg24.3%
vitamin E4.93mg32.9%

खनिज

खनिजमात्राइकाईDV
calcium58mg5.8%
iron1.58mg8.8%
magnesium178mg44.5%
phosphorus363mg51.9%
potassium634mg24.4%
sodium6mg0.3%
zinc2.77mg25.2%
copper0.428mg47.6%
manganese1.786mg77.7%
selenium9.3mcg16.9%

आवश्यक अमीनो अम्ल

अमीनो अम्लमात्राइकाईDVDIAAS
हिस्टिडीन 599mg85.6%127%
आइसोल्यूसीन 833mg59.5%94%
ल्यूसीन 1535mg56.2%86%
लाइसीन limiting850mg40.5%60%
मेथियोनीन 595mg56.7%88%
फेनिलएलानिन 2190mg125.1%182%
थ्रेओनीन 811mg77.2%110%
ट्रिप्टोफैन 230mg82.1%119%
वैलीन 993mg54.6%84%

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प्रति 100 g मान

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