रूबेन सैंडविच
मध्यम पोषण मूल्य
राई ब्रेड पर कॉर्न्ड बीफ़, साउरक्राउट और स्विस चीज़।
रूबेन सैंडविच राई की ब्रेड पर कॉर्न्ड बीफ, स्विस चीज़, साउरक्राउट और रशियन या थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग से बनता है, जिसे मक्खन में तब तक ग्रिल किया जाता है जब तक चीज़ पिघल न जाए। इसमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है लेकिन क्योर्ड बीफ, चीज़, साउरक्राउट और ड्रेसिंग के कारण यह वसा में अधिक और सोडियम में बहुत अधिक है। हरे सलाद के साथ आधा सैंडविच एक हल्का भोजन है।
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 13g | 23.2% |
| वसा | 17g | 24.3% |
| कार्ब्स | 14g | 4.7% |
| सरल शर्करा | 4.9g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 9.1g | अनुमान |
| पानी | 54g | 2.2% |
| कैलोरी | 260 | 11.6% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
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वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.18 | g | 35.9% |
| Monounsaturated | 5.86 | g | 23.4% |
| Polyunsaturated | 1.95 | g | 15.0% |
| Omega-3 | 0.585 | g | अनुमान |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.365 | g | अनुमान |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 3.18 | mg |
| विटामिन E | 0.61 | mg |
| सेलेनियम | 22 | mcg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.3 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.129 | mg | 9.9% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 12.2 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 1.03 | mcg | 42.9% |
| vitamin C | 3.18 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.035 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.613 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 8.23 | mcg | 6.9% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 19.8 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 139 | mg | 5.3% |
| sodium | 725 | mg | 31.5% |
| zinc | 2.52 | mg | 22.9% |
| copper | 0.118 | mg | 13.1% |
| manganese | 0.198 | mg | 8.6% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | 426 | mg | 60.9% | 180% |
| आइसोल्यूसीन | 623 | mg | 44.5% | 141% |
| ल्यूसीन | 1135 | mg | 41.6% | 126% |
| लाइसीन | 1041 | mg | 49.6% | 147% |
| मेथियोनीन | 502 | mg | 47.8% | 148% |
| फेनिलएलानिन | 1152 | mg | 65.8% | 190% |
| थ्रेओनीन | 494 | mg | 47.0% | 134% |
| ट्रिप्टोफैन | 129 | mg | 46.1% | 132% |
| वैलीन | 760 | mg | 41.8% | 129% |
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रेसिपी
पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- राई ब्रेड स्लाइस 2
- कॉर्न्ड बीफ, कटा हुआ 120 ग्राम
- स्विस चीज़ 50 ग्राम
- साउरक्राउट, छाना हुआ 60 ग्राम
- रशियन या थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग 2 बड़े चम्मच
- मक्खन, नरम किया हुआ 15 ग्राम
बनाने की विधि
- 1
हर राई स्लाइस के बाहरी हिस्से पर मक्खन लगाएं।
- 2
दोनों स्लाइसों के अंदरूनी हिस्सों पर ड्रेसिंग लगाएं।
- 3
स्लाइसों के बीच स्विस चीज़, गरम कॉर्न्ड बीफ, साउरक्राउट और चीज़ की दूसरी परत लगाएं।
- 4
सैंडविच को मक्खन वाली तरफ नीचे रखकर पहले से गरम कड़ाही में मध्यम आंच पर रखें।
- 5
3 से 4 मिनट सुनहरा होने तक ग्रिल करें, फिर पलटकर दूसरी तरफ ग्रिल करें जब तक चीज़ पिघल न जाए।
- 6
आधा काटकर खीरे के अचार (डिल पिकल) के साथ गरम परोसें।