अनार के दाने, यानी रसीली बीज-थैलियाँ, मध्य पूर्व, कॉकेशस और दक्षिण एशिया में चम्मच भर-भरकर खाए जाते हैं या सलाद, दही और चावल के व्यंजनों पर छिड़के जाते हैं। 90 ग्राम के एक हिस्से में लगभग 75 किलो कैलोरी और 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसमें से 12 ग्राम शर्करा है, साथ में 3.6 ग्राम फ़ाइबर, कुछ विटामिन K और फ़ोलेट होता है। एक मध्यम अनार से लगभग 150 ग्राम दाने निकलते हैं; कुरकुरे बीज उनके साथ ही खाए जाते हैं और अधिकांश फ़ाइबर और वसा उन्हीं से मिलती है।