प्लांटेन पकाकर खाया जाने वाला एक स्टार्चयुक्त केला है, जिसे पश्चिम और मध्य अफ़्रीका, कैरिबियन और लैटिन अमेरिका में मुख्य भोजन के रूप में उबालकर, तलकर या मसलकर खाया जाता है। 150 ग्राम उबले हुए हिस्से से लगभग 180 किलो कैलोरी मिलती है, जो ज़्यादातर स्टार्च से आती है, साथ में 4 ग्राम फ़ाइबर और 435 मिलीग्राम पोटैशियम मिलता है, और यह विटामिन B6, फ़ोलेट और विटामिन C का अच्छा स्रोत है। ये मान हरे (कच्चे) प्लांटेन के लिए हैं; पका हुआ पीला प्लांटेन अधिक मीठा होता है और उसमें शर्करा कहीं अधिक होती है।