गोल, चपटी मध्य-पूर्वी ख़मीरी रोटी, जो ओवन में फूलकर एक जेब बना लेती है, और जिसे हम्मस और डिप्स के साथ खाया जाता है या बीच से चीरकर फलाफ़ल, ग्रिल किए मांस या सलाद से भरा जाता है। 60 ग्राम की पीटा से लगभग 165 किलो कैलोरी, 5.5 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम से कम वसा मिलती है, साथ ही सेलेनियम की अच्छी मात्रा और लगभग 320 मिलीग्राम सोडियम भी होता है। साबुत गेहूँ की पीटा में सफ़ेद पीटा की तुलना में लगभग तीन गुना फाइबर होता है।