अचारी हेरिंग
मध्यम पोषण मूल्य
मीठे सिरके में अचार बनाई गई अटलांटिक हेरिंग, मान बेचे जाने वाले रूप के हैं।
सिरके में चीनी, प्याज़ और मसालों के साथ मैरिनेट किए गए हेरिंग के फ़िले, जैसे स्कैंडिनेवियाई और जर्मन पिकल्ड हेरिंग और रोलमॉप्स। 50 ग्राम का एक हिस्सा लगभग 130 kcal, 7 ग्राम प्रोटीन और 9 ग्राम वसा देता है, जिसमें लगभग 0.7 ग्राम ओमेगा-3 वसा EPA और DHA, 4 ग्राम शर्करा और लगभग 440 मिलीग्राम सोडियम होता है, और इसमें सेलेनियम और विटामिन B12 भरपूर होते हैं। बिना मीठे, नमक से क्योर किए गए फ़िले के लिए इसके बजाय नमकीन हेरिंग का उपयोग करें।
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 14.2g | 25.4% |
| वसा | 18g | 25.7% |
| कार्ब्स | 9.6g | 3.2% |
| सरल शर्करा | 3.36g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 6.24g | अनुमान |
| फाइबर | 0g | 0.0% |
| पानी | 55g | 2.2% |
| कैलोरी | 262 | 11.6% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
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वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.38 | g | 11.9% |
| Monounsaturated | 11.95 | g | 47.8% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | अनुमान |
| EPA | 843 | mg | 93.7% |
| DHA | 546 | mg | 60.7% |
| Omega-6 | 1.176 | g | अनुमान |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन E | 1.71 | mg |
| सेलेनियम | 58.5 | mcg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 258 | mcg | 28.7% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 4.27 | mcg | 177.9% |
| vitamin D | 2.8 (112 IU) | mcg | 18.7% |
| vitamin E | 1.71 | mg | 11.4% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77 | mg | 7.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 89 | mg | 12.7% |
| potassium | 69 | mg | 2.7% |
| sodium | 870 | mg | 37.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.04 | mg | 1.7% |
| selenium | 58.5 | mcg | 106.4% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | 418 | mg | 59.7% | 173% |
| आइसोल्यूसीन | 654 | mg | 46.7% | 144% |
| ल्यूसीन | 1153 | mg | 42.2% | 125% |
| लाइसीन | 1303 | mg | 62.0% | 180% |
| मेथियोनीन | 572 | mg | 54.5% | 165% |
| फेनिलएलानिन | 1033 | mg | 59.0% | 167% |
| थ्रेओनीन | 622 | mg | 59.2% | 165% |
| ट्रिप्टोफैन | 159 | mg | 56.8% | 159% |
| वैलीन | 731 | mg | 40.2% | 121% |
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