कीमा किया हुआ ताज़ा पोर्क, जिसका उपयोग मीटबॉल, डंपलिंग, सॉसेज, स्टर-फ्राई और मीट सॉस में होता है। 150 ग्राम कच्चे हिस्से से लगभग 395 kcal, 25 ग्राम प्रोटीन और 32 ग्राम वसा मिलती है, जिसमें से 12 ग्राम संतृप्त वसा है, और इसमें थायमिन (विटामिन B1) बहुत अधिक होता है, साथ ही सेलेनियम, ज़िंक और नियासिन की अच्छी मात्रा होती है। पोर्क का कीमा पैन में अपने वज़न का लगभग एक-तिहाई खो देता है, जो ज़्यादातर पानी और पिघली हुई वसा होती है, इसलिए 150 ग्राम कच्चे कीमे से लगभग 100 ग्राम पका हुआ कीमा मिलता है।