पोर्क और बीफ़ के कीमे का 50/50 मिश्रण, जो रूस और पूर्वी यूरोप में 'दोमाश्नी' (घरेलू शैली का) कीमा के नाम से बिकता है और कोतलेती, पेल्मेनी, मीटबॉल, भरवाँ पत्तागोभी और पास्ता सॉस में इस्तेमाल होता है। 150 ग्राम के कच्चे हिस्से से लगभग 390 kcal, 25.5 ग्राम प्रोटीन और 31 ग्राम वसा मिलती है, जिसमें से 11.5 ग्राम संतृप्त वसा होती है, और इसमें विटामिन B12, ज़िंक, सेलेनियम और थायमिन भरपूर मात्रा में होते हैं। वसा की मात्रा ब्रांड के अनुसार अलग-अलग होती है; तलने पर इसका वज़न लगभग एक-चौथाई से एक-तिहाई तक कम हो जाता है।