आड़ू एक गुठलीदार फल है जिसे ताज़ा खाया जाता है, दही या अनाज में काटकर मिलाया जाता है, या बेक किया जाता है। लगभग 150 ग्राम के मध्यम आड़ू से लगभग 60 किलोकैलोरी, 13 ग्राम शक्कर और 2 ग्राम फाइबर मिलता है, साथ ही विटामिन सी और कॉपर की मामूली मात्रा मिलती है। गाढ़े सिरप में डिब्बाबंद आड़ू में ताज़े आड़ू की तुलना में प्रति ग्राम दोगुने से अधिक शक्कर होती है।