मध्यम पोषण मूल्य
पीली मटर से बना प्लांट प्रोटीन आइसोलेट, डेयरी-मुक्त, मेथियोनीन में कम।
मटर प्रोटीन आइसोलेट व्हे का मुख्य डेयरी-मुक्त विकल्प है: लगभग 80% प्रोटीन, लैक्टोज़ रहित, और ल्यूसीन की मात्रा व्हे के काफी करीब जो ट्रेनिंग के लिए पर्याप्त है। इसकी कमज़ोरी मेथियोनीन है, इसलिए दिन भर में इसे चावल, ओट्स या अन्य अनाजों के साथ लेना अच्छा रहता है, जिनमें वह मेथियोनीन होता है जो मटर में कम है। रिफाइनिंग अधिकांश फाइबर और एंटीन्यूट्रिएंट्स हटा देती है जो साबुत दाल की पाचनीयता को कम रखते हैं, यही वजह है कि आइसोलेट उबली हुई मटर से कहीं बेहतर स्कोर करता है। सोडियम अक्सर अधिक होता है — यह प्रोसेसिंग के दौरान pH समायोजन से आता है।
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 80g | 142.9% |
| वसा | 6g | 8.6% |
| कार्ब्स | 4g | 1.3% |
| सरल शर्करा | 1.4g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 0g | अनुमान |
| फाइबर | 4g | 16.0% |
| पानी | 5g | 0.2% |
| कैलोरी | 380 | 16.9% |
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1 | g | 5.0% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 3.2 | g | 24.6% |
| Omega-3 | 0.96 | g | अनुमान |
| Omega-6 | 2.24 | g | अनुमान |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.3 | mg | 25.0% |
| vitamin B9 | 40 | mcg | 10.0% |
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 120 | mg | 12.0% |
| iron | 8 | mg | 44.4% |
| magnesium | 100 | mg | 25.0% |
| phosphorus | 300 | mg | 42.9% |
| potassium | 150 | mg | 5.8% |
| sodium | 700 | mg | 30.4% |
| zinc | 3 | mg | 27.3% |
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | 1900 | mg | 271.4% | 134% |
| आइसोल्यूसीन | 3600 | mg | 257.1% | 135% |
| ल्यूसीन | 6600 | mg | 241.8% | 122% |
| लाइसीन | 5800 | mg | 276.2% | 136% |
| मेथियोनीन limiting | 1760 | mg | 167.6% | 86% |
| फेनिलएलानिन | 7170 | mg | 409.7% | 197% |
| थ्रेओनीन | 3000 | mg | 285.7% | 135% |
| ट्रिप्टोफैन | 700 | mg | 250.0% | 119% |
| वैलीन | 4000 | mg | 219.8% | 113% |
प्रति 100 g मान
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