वियतनाम की पंगेसियस मछली, जो बासा या स्वाई नाम से बिकती है, एक सस्ती, हल्के स्वाद वाली सफ़ेद मछली है, जिसका व्यापार ज़्यादातर जमे हुए, बिना खाल वाले फ़िले के रूप में होता है। 150 ग्राम के एक कच्चे फ़िले से लगभग 145 किलो कैलोरी और 25 ग्राम प्रोटीन मिलता है, साथ में लगभग 4 ग्राम वसा होती है, और इसमें विटामिन B12 और फ़ॉस्फ़ोरस भरपूर होता है। मान चैनल कैटफ़िश पर आधारित हैं, जो एक संबंधित कैटफ़िश है; जमे हुए फ़िले पर अक्सर बर्फ़ की परत चढ़ाई जाती है या उन्हें फ़ॉस्फ़ेट से उपचारित किया जाता है, इसलिए पैक पर शुद्ध वज़न जाँच लें।