ओट ब्रान जई के दाने की बाहरी परत है, जिसे गरम सीरियल के रूप में पकाया जाता है या दही, स्मूदी और बेकिंग में मिलाया जाता है। 40 g के एक हिस्से से लगभग 145 kcal, 7 g प्रोटीन और 6 g फाइबर मिलता है, जो घुलनशील बीटा-ग्लूकन से भरपूर है, और इसमें मैंगनीज़ बहुत अधिक होता है, साथ ही उपयोगी मात्रा में थायमिन, सेलेनियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम होता है। सूखा वजन दर्ज करें: दलिया के रूप में पकाने पर ओट ब्रान फूलकर अपने वजन का लगभग छह गुना हो जाता है।