सफ़ेद बटन मशरूम क्रेमिनी और पोर्टोबेलो मशरूम की ही प्रजाति हैं और इन्हें सलाद में कच्चा खाया जाता है या पैन में तला, ग्रिल किया और सॉस में मिलाया जाता है। 100 ग्राम भाग में 22 किलोकैलोरी होती है और यह राइबोफ्लेविन, नियासिन, कॉपर और सेलेनियम का अच्छा स्रोत है। इस तरह के सामान्य मशरूम में विटामिन डी लगभग नहीं होता, लेकिन यूवी प्रकाश के संपर्क में आए मशरूम 100 ग्राम में दैनिक मूल्य से अधिक विटामिन डी दे सकते हैं।