बाजरा एक छोटा, ग्लूटेन-मुक्त अनाज है, जिसे उबालकर हल्की-फुल्की साइड डिश या नरम दलिया बनाया जाता है, और यह अफ़्रीका, भारत और पूर्वी यूरोप में आम है। पके हुए 150 ग्राम के हिस्से से लगभग 180 kcal, 5 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम फ़ाइबर मिलता है, और यह तांबे का एक उपयोगी स्रोत है, साथ ही इसमें कुछ मैग्नीशियम, फ़ॉस्फ़ोरस और मैंगनीज़ भी होता है। सूखा बाजरा पकाने पर फूलकर अपने वज़न का लगभग 3.2 गुना हो जाता है, इसलिए 150 ग्राम पका हुआ बाजरा लगभग 47 ग्राम सूखे बाजरे के बराबर है।