कोको बटर, कोको मास, चीनी और मिल्क पाउडर से बनी चॉकलेट, जिसे बार और टुकड़ों के रूप में खाया जाता है तथा बेकिंग और मिठाइयों में इस्तेमाल किया जाता है। 25 ग्राम के एक हिस्से (100 ग्राम बार का एक चौथाई) से लगभग 135 किलो कैलोरी, 13 ग्राम शर्करा और 7.5 ग्राम वसा मिलती है, जिसमें से लगभग 4.6 ग्राम संतृप्त वसा है, साथ ही लगभग 2 ग्राम प्रोटीन मिलता है। 70% कोको वाली डार्क चॉकलेट में मिल्क चॉकलेट की तुलना में लगभग आधी शर्करा होती है और अधिक आयरन तथा मैग्नीशियम होता है।