अटलांटिक मैकेरल एक तैलीय मछली है, जिसे पूरे यूरोप में ग्रिल, बेक, स्मोक या मैरिनेट करके खाया जाता है। 150 ग्राम के कच्चे फ़िले से लगभग 310 किलो कैलोरी, 28 ग्राम प्रोटीन और 21 ग्राम वसा मिलती है। इस वसा में लगभग 3.5 ग्राम ओमेगा-3 वसा EPA और DHA शामिल हैं। इसमें विटामिन B12, विटामिन D, सेलेनियम और नियासिन बहुत अधिक मात्रा में होते हैं। यह जल्दी ख़राब हो जाती है, इसलिए इसे बहुत ताज़ा या फ़्रोज़न ही ख़रीदें। हॉट-स्मोक्ड मैकेरल भी आम है और वह कहीं अधिक नमकीन होती है।