लाइम छोटे, खट्टे सिट्रस फल हैं जिनका उपयोग मुख्य रूप से उनके रस और कद्दूकस किए गए छिलके के लिए पेय, ड्रेसिंग, मैरिनेड तथा लैटिन अमेरिकी और दक्षिण-पूर्व एशियाई व्यंजनों में किया जाता है। एक लाइम में, यानी लगभग 67 ग्राम गूदे में, 25 किलो कैलोरी से कम और लगभग 20 मिलीग्राम विटामिन C होता है, जो दैनिक मान का लगभग पाँचवाँ हिस्सा है। कार्बोहाइड्रेट के आँकड़े का बड़ा हिस्सा चीनी के बजाय साइट्रिक एसिड और फ़ाइबर है: प्रति 100 ग्राम केवल 1.7 ग्राम चीनी होती है।