लीक प्याज़ परिवार का एक हल्के स्वाद वाला सदस्य है, जिसका उपयोग सूप, स्ट्यू, पाई और धीमी आँच पर पकाए गए साइड डिश में किया जाता है; इसके सफ़ेद और हल्के हरे भाग खाए जाते हैं और गहरे हरे ऊपरी भाग ज़्यादातर स्टॉक बनाने में इस्तेमाल होते हैं। लगभग 90 ग्राम के एक मध्यम लीक में 55 किलो कैलोरी होती है और यह विटामिन K के दैनिक मान का लगभग एक-तिहाई देता है, साथ ही उपयोगी मात्रा में मैंगनीज़, फ़ोलेट, आयरन और विटामिन B6 भी। परतों के बीच मिट्टी जमा हो जाती है, इसलिए लीक को पहले काटें और फिर धोएँ।