फल को चीनी के साथ गाढ़ा होने तक पकाकर बनाया गया उत्पाद, जिसे ब्रेड, टोस्ट और पैनकेक पर लगाया जाता है या पेस्ट्री में और त्वोरोग व दही के साथ इस्तेमाल किया जाता है। 20 ग्राम का एक बड़ा चम्मच लगभग 55 किलो कैलोरी और 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट देता है, जो ज़्यादातर मिलाई गई चीनी और फल की शर्करा होती है; इसमें लगभग कोई वसा, प्रोटीन या फ़ाइबर नहीं होता और फल के विटामिन भी बहुत कम होते हैं। कम चीनी वाले जैम में सामान्य जैम की लगभग आधी ऊर्जा होती है, और फलों के रस से मीठा किए गए जैम में लगभग एक-चौथाई कम।