इंस्टेंट नूडल सूप
सीमित पोषण लाभ
मसाले के पैकेट के साथ उबाले गए इंस्टेंट तले हुए गेहूँ के नूडल्स।
इंस्टेंट नूडल सूप पहले से पके, तले हुए गेहूँ के नूडल्स का एक ब्लॉक है, जिसे पानी में लगभग 3 मिनट उबाला जाता है और फ़्लेवर पैकेट से मसाला डाला जाता है, और इसे इसके शोरबे के साथ खाया जाता है। 85 ग्राम के पैकेट से बने एक कटोरे (लगभग 565 ग्राम) में लगभग 375 किलो कैलोरी, 15 ग्राम वसा (7 ग्राम संतृप्त), 52 ग्राम परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और लगभग 1,600 मिलीग्राम सोडियम होता है। आधा पैकेट इस्तेमाल करने और एक अंडा व सब्ज़ियाँ मिलाने से भोजन अधिक संतुलित बनता है।
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 1.6g | 2.9% |
| वसा | 2.6g | 3.7% |
| कार्ब्स | 9.2g | 3.1% |
| सरल शर्करा | 3.22g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 5.98g | अनुमान |
| पानी | 86g | 3.4% |
| कैलोरी | 67 | 3.0% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
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वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.22 | g | 6.1% |
| Monounsaturated | 0.93 | g | 3.7% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | अनुमान |
| Omega-6 | 0.231 | g | अनुमान |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| विटामिन C | 0.36 | mg |
| विटामिन E | 0.34 | mg |
| सेलेनियम | 3.48 | mcg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.02 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.012 | mg | 1.0% |
| vitamin B2 | 0.006 | mg | 0.5% |
| vitamin B3 | 0.136 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 3.35 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 0.032 | mcg | 1.3% |
| vitamin C | 0.36 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4.89 | mcg | 4.1% |
खनिज
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.16 | mg | 0.7% |
| iron | 0.166 | mg | 0.9% |
| magnesium | 5.03 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 18 | mg | 2.6% |
| potassium | 32.3 | mg | 1.2% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.106 | mg | 1.0% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 3.48 | mcg | 6.3% |
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | 34 | mg | 4.9% | 106% |
| आइसोल्यूसीन | 53 | mg | 3.8% | 88% |
| ल्यूसीन | 106 | mg | 3.9% | 87% |
| लाइसीन limiting | 35 | mg | 1.7% | 36% |
| मेथियोनीन | 60 | mg | 5.7% | 130% |
| फेनिलएलानिन | 124 | mg | 7.1% | 151% |
| थ्रेओनीन | 42 | mg | 4.0% | 84% |
| ट्रिप्टोफैन | 19 | mg | 6.8% | 144% |
| वैलीन | 62 | mg | 3.4% | 78% |
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पूरी रेसिपी देखेंसामग्री
- इंस्टेंट रामेन नूडल्स के ब्लॉक 2 (150 ग्राम)
- मसाले के पैकेट (नूडल्स के पैकेट में मिलने वाले) 2 (लगभग 17 ग्राम)
- सूखी सब्ज़ियों के टुकड़े (नूडल्स के पैकेट में मिलने वाले) 2 छोटे पैकेट (3 ग्राम)
- पानी 1 लीटर
- हरा प्याज़, पतला कटा हुआ 2 (20 ग्राम)
- काली मिर्च या चिली फ्लेक्स एक चुटकी
बनाने की विधि
- 1
एक मध्यम सॉसपैन में पानी को उबाल लें।
- 2
नूडल्स के ब्लॉक और सूखी सब्ज़ियों के टुकड़े डालें।
- 3
3 मिनट तक उबालें और 1 मिनट बाद चॉपस्टिक या कांटे से नूडल्स को अलग-अलग कर दें।
- 4
आँच बंद करें और मसाले के पैकेट डालकर घुलने तक चलाएँ।
- 5
नूडल्स और शोरबे को 2 बड़े कटोरों में बाँट लें।
- 6
ऊपर से हरा प्याज़ और एक चुटकी काली मिर्च या चिली फ्लेक्स डालें और गरमागरम परोसें।