वसा-रहित त्वोरोग, रूस और यूक्रेन का ताज़ा कर्ड चीज़, जिसे खट्टी क्रीम, फलों या शहद के साथ खाया जाता है और सिरनिकी तथा बेक की हुई कैसरोल बनाने में इस्तेमाल किया जाता है। 150 ग्राम के हिस्से में लगभग 128 किलो कैलोरी और 27 ग्राम प्रोटीन होता है, वसा लगभग नहीं के बराबर होती है, और इसमें विटामिन B12, सेलेनियम, राइबोफ्लेविन और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होते हैं, साथ ही लगभग 265 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। यह अमेरिकी कॉटेज चीज़ की तुलना में सूखा और अधिक प्रोटीन वाला होता है, प्रति 100 ग्राम इसमें उससे लगभग दोगुना कैल्शियम होता है, और इसमें अलग से नमक नहीं मिलाया जाता।