डार्क चॉकलेट (70% कोको)
सीमित पोषण लाभ
एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर, लेकिन कैलोरी में उच्च — सीमित मात्रा में ही सेवन करें।
कम से कम 70% कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनॉइड्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद हो सकते हैं। हालाँकि, यह कैलोरी में उच्च है और इसमें काफी मात्रा में चीनी और वसा होती है। कुछ स्वास्थ्य लाभों के बावजूद, इसे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में छोटी मात्रा में ही खाना चाहिए।
मैक्रोन्यूट्रिएंट वितरण
बुनियादी पोषण जानकारी
| पोषक तत्व | मान | DV |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 7.8g | 13.9% |
| वसा | 42.6g | 60.9% |
| कार्ब्स | 45.9g | 15.3% |
| सरल शर्करा | 16.06g | अनुमान |
| जटिल कार्ब्स | 18.94g | अनुमान |
| फाइबर | 10.9g | 43.6% |
| पानी | 1g | 0.0% |
| कैलोरी | 598 | 26.6% |
ग्लाइसेमिक इंडेक्स
Click to view full GI ranking →
वसा अम्ल संरचना
| वसा अम्ल | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 24.5 | g | 122.5% |
| Monounsaturated | 12.8 | g | 51.2% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | अनुमान |
| Omega-6 | 0.91 | g | अनुमान |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
एंटीऑक्सीडेंट
एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन C, विटामिन E, सेलेनियम, पॉलीफेनॉल, कैरोटीनॉइड) कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। ये फलों, सब्जियों, मेवों और कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि वाले यौगिक। विटामिन C, E और सेलेनियम शामिल हैं जब वे उत्पाद में मौजूद हों।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| फ्लेवोनॉइड | 180 | mg |
| कैटेचिन | 70 | mg |
पॉलीफेनॉल और एंटीन्यूट्रिएंट
एंटीन्यूट्रिएंट (जैसे फाइटिक एसिड, ऑक्सालेट, टैनिन) पौधों के यौगिक हैं जो कुछ खनिजों (आयरन, जिंक, कैल्शियम) के अवशोषण को कम कर सकते हैं। ये अक्सर सीमित मात्रा में लाभकारी होते हैं (जैसे पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सीडेंट हैं)। भिगोना, किण्वन करना या विटामिन C के साथ लेना खनिज अवशोषण को सुधार सकता है।
लाभकारी यौगिक जो कुछ खनिजों (आयरन, जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम) के अवशोषण को कम कर सकते हैं। अवशोषण सुधारने के लिए विटामिन C के साथ लेने या खनिज-समृद्ध भोजन से अलग सेवन करने पर विचार करें।
| यौगिक | मात्रा | इकाई |
|---|---|---|
| पॉलीफेनॉल | 534 | mg |
| टैनिन | 85 | mg |
विटामिन
| विटामिन | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
खनिज
इस उत्पाद में पॉलीफेनॉल या एंटीन्यूट्रिएंट होते हैं जो खनिज अवशोषण को कम कर सकते हैं। DV% अनुमानित अवशोषण योग्य मात्रा पर आधारित है।
| खनिज | मात्रा | इकाई | DV |
|---|---|---|---|
| iron | 10.353* | mg | 57.5%* |
| magnesium | 198.36* | mg | 49.6%* |
| phosphorus | 267.96* | mg | 38.3%* |
| potassium | 622.05* | mg | 23.9%* |
| zinc | 2.871* | mg | 26.1%* |
* अनुमानित अवशोषण योग्य मात्रा (पॉलीफेनॉल/एंटीन्यूट्रिएंट द्वारा कम की गई)।
आवश्यक अमीनो अम्ल
| अमीनो अम्ल | मात्रा | इकाई | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| हिस्टिडीन | - | — | ||
| आइसोल्यूसीन | - | — | ||
| ल्यूसीन | - | — | ||
| लाइसीन | - | — | ||
| मेथियोनीन | - | — | ||
| फेनिलएलानिन | - | — | ||
| थ्रेओनीन | - | — | ||
| ट्रिप्टोफैन | - | — | ||
| वैलीन | - | — |
अन्य उत्पादों से तुलना करें
प्रति 100 g मान
साथ-साथ तुलना देखने के लिए ऊपर उत्पाद जोड़ें।
मिलते-जुलते उत्पाद
मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रोफ़ाइल के अनुसार सबसे नज़दीकी
एलर्जन
इसके साथ नहीं मिलाया जा सकता:
- • Caffeine-sensitive individuals should limit consumption