ब्रूड कॉफी गर्म पानी को पिसी हुई भुनी कॉफी में से टपकाकर या पिसी कॉफी को भिगोकर बनाई जाती है, जैसे फिल्टर या फ्रेंच प्रेस कॉफी में। बिना दूध-चीनी के इसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती: 240 मिली कप में लगभग 2 किलोकैलोरी, थोड़ा पोटैशियम और राइबोफ्लेविन, और लगभग 95 मिलीग्राम कैफीन होता है, हालांकि तीव्रता काफी अलग-अलग होती है। दूध, क्रीम और चीनी कैलोरी बढ़ाते हैं, इसलिए इन्हें अलग से दर्ज करें।