हार्ड साइडर सेब का किण्वित रस है, जिसे बोतलों और कैन में स्पार्कलिंग रूप में बेचा जाता है और ठंडा करके पिया जाता है। 330 मि.ली. की एक बोतल में लगभग 185 किलो कैलोरी, लगभग 15 ग्राम अल्कोहल और 20 ग्राम शर्करा होती है। इसमें थोड़ा पोटैशियम होता है, और अन्य विटामिन या खनिज लगभग नहीं होते। ड्राई साइडर में शर्करा बहुत कम और कैलोरी कम होती है, जबकि मीठे और फ्लेवर वाले साइडर में ये अधिक हो सकती हैं। साइडर प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है।