बेकन क्योर किया हुआ पोर्क है, आमतौर पर पेट के हिस्से से, जिसे अक्सर स्मोक किया जाता है और नाश्ते, सैंडविच व सलाद के लिए पैन में कुरकुरा होने तक तला जाता है। दो से तीन पकी हुई स्लाइस (लगभग 25 ग्राम) में लगभग 120 किलो कैलोरी, 8.5 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम वसा और 420 मि.ग्रा. सोडियम होता है, इसलिए यह वसा और नमक दोनों में अधिक है। ये मान पकी हुई स्लाइस के लिए हैं: तलने से वसा और पानी निकल जाता है, और कच्चा बेकन पैन में अपने वज़न का लगभग दो-तिहाई खो देता है।