आयरान सादे दही को पानी और नमक के साथ फेंटकर बनाया जाने वाला एक ठंडा पेय है। यह तुर्की, कॉकेशस और मध्य एशिया में आम है और कबाब तथा अन्य नमकीन भोजन के साथ परोसा जाता है। 250 मिली के एक गिलास में लगभग 80 kcal, 4.5 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम वसा होती है, और इससे लगभग 160 मिलीग्राम कैल्शियम मिलता है। नमक पर मुख्य रूप से ध्यान देना चाहिए: उसी गिलास में लगभग 560 मिलीग्राम सोडियम होता है। घर पर बना आयरान दही और पानी के अनुपात तथा नमक की मात्रा के अनुसार अलग-अलग होता है।