לזניה
פרופיל תזונתי טוב
Слоёная паста с мясом и сыром.
Лазанья — слои пасты с мясным соусом, бешамелем или рикоттой и сыром. Даёт белок и кальций; может быть калорийной. Нежирное мясо и умеренный сыр улучшают профиль.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 10g | 17.9% |
| שומן | 5g | 7.1% |
| פחמימות | 14g | 4.7% |
| סוכרים פשוטים | 4.9g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 8.1g | הערכה |
| סיבים | 1g | 4.0% |
| מים | 66g | 2.6% |
| קלוריות | 135 | 6.0% |
אינדקס גליקמי
Click to view full GI ranking →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.875 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 4 | mg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | - | — | ||
| איזולאוצין | - | — | ||
| לאוצין | - | — | ||
| ליזין | - | — | ||
| מתיונין | - | — | ||
| פנילאלנין | - | — | ||
| תראונין | - | — | ||
| טריפטופן | - | — | ||
| ואלין | - | — |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- דפי לזניה 300 g
- בשר בקר טחון 500 g
- עגבניות מרוסקות 700 g
- בצל, קצוץ 1
- שום, כתוש 3 cloves
- חמאה 50 g
- קמח רגיל 50 g
- חלב 600 ml
- מוצרלה, מגוררת 200 g
- פרמזן, מגוררת 60 g
- שמן זית 2 tbsp
- מלח ופלפל to taste
הוראות הכנה
- 1
רככו בצל ושום בשמן זית, הוסיפו את הבקר והשחימו, ואז יצקו את העגבניות ובשלו 25 דקות עד שהרוטב עשיר.
- 2
לבשמל, המיסו חמאה, טרפו פנימה קמח, ואז הוסיפו בהדרגה חלב ובשלו עד שהוא סמיך וחלק; תבלו במלח ואגוז מוסקט.
- 3
מרחו מעט רוטב בשר בתבנית אפייה, ואז סדרו דפי פסטה, רוטב בשר, בשמל ומוצרלה.
- 4
חזרו על השכבות, וסיימו בבשמל ובפיזור נדיב של פרמזן.
- 5
כסו בנייר כסף ואפו ב-190 מעלות 30 דקות.
- 6
הסירו את הנייר ואפו עוד 15 עד 20 דקות עד להזהבה ובעבוע.
- 7
הניחו לנוח 10 דקות לפני החיתוך וההגשה.