נקניקייה
ערך תזונתי בינוני
נקניקיית פרנקפורטר צלויה או מבושלת, בלחמנייה רכה עם חרדל וקטשופ.
הוט דוג הוא נקניקיית פרנקפורטר, נקניקייה כבושה ומעושנת מבשר בקר או חזיר, המחוממת במים או על גריל ומוגשת בלחמנייה לבנה ורכה עם חרדל וקטשופ. הוט דוג אחד (כ-110 גרם) מכיל כ-280 קלוריות, 14 גרם שומן וקרוב ל-900 מ״ג נתרן, והנקניקייה נחשבת לבשר מעובד. נקניקיית עוף או הודו מכילה כשליש פחות שומן מנקניקייה מבשר חזיר ובקר.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 8.7g | 15.5% |
| שומן | 13g | 18.6% |
| פחמימות | 25g | 8.3% |
| סוכרים פשוטים | 8.75g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 15.35g | הערכה |
| סיבים | 0.9g | 3.6% |
| מים | 50g | 2.0% |
| קלוריות | 252 | 11.2% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 5.34 | g | 21.4% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | הערכה |
| Omega-6 | 1.96 | g | הערכה |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין C | 0.76 | mg |
| ויטמין E | 0.45 | mg |
| סלניום | 16.6 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.31 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.56 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.706 | mcg | 29.4% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 יחב"ל) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.451 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 6.66 | mcg | 5.5% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53.6 | mg | 5.4% |
| iron | 0.917 | mg | 5.1% |
| magnesium | 16.7 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 816 | mg | 35.5% |
| zinc | 0.745 | mg | 6.8% |
| copper | 0.128 | mg | 14.2% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 241 | mg | 34.4% | 137% |
| איזולאוצין | 393 | mg | 28.1% | 119% |
| לאוצין | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| ליזין | 557 | mg | 26.5% | 105% |
| מתיונין | 338 | mg | 32.2% | 133% |
| פנילאלנין | 677 | mg | 38.7% | 150% |
| תראונין | 334 | mg | 31.8% | 121% |
| טריפטופן | 94 | mg | 33.6% | 129% |
| ואלין limiting | 424 | mg | 23.3% | 96% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון
אלרגנים
מתכון
למתכון המלאמרכיבים
- נקניקיות פרנקפורטר (כ-50 גרם כל אחת) 4
- לחמניות להוט דוג 4 (180 גרם)
- מים להרתחה עדינה 1 ליטר
- חרדל צהוב 20 גרם
- קטשופ 40 גרם
- בצל לבן קצוץ דק להגשה (לא חובה)
- רילישׁ מלפפונים חמוצים מתוק להגשה (לא חובה)
הוראות הכנה
- 1
מביאים את המים לרתיחה עדינה בסיר.
- 2
מוסיפים את הנקניקיות ומחממים אותן במים שבקושי רותחים 5-6 דקות; לא נותנים למים לרתוח בחוזקה, כדי שהקרום לא יתפצל.
- 3
לחלופין, צולים את הנקניקיות על הגריל בחום בינוני 5-7 דקות, הופכים לעיתים קרובות, עד שהן חרוכות קלות.
- 4
מחממים את הלחמניות בתנור בחום של 180 °C למשך 3-4 דקות, או קולים בקצרה את הצדדים החתוכים על הגריל.
- 5
מניחים נקניקייה בכל לחמנייה.
- 6
סוחטים קו של חרדל וקטשופ לאורך כל נקניקייה.
- 7
מוסיפים בצל או רילישׁ לפי הטעם ומגישים מיד.