אורז מלא יבש
פרופיל תזונתי טוב
אורז מלא ארוך גרעין, ערכים לדגן היבש הלא מבושל.
אורז מלא הוא אורז מדגן מלא שממנו הוסרה רק הקליפה שאינה אכילה, והוא שומר על הסובין והנבט. מנה יבשה של 75 גרם מספקת כ-275 קק״ל, 5.7 גרם חלבון ו-2.7 גרם סיבים תזונתיים. הוא עשיר במנגן, תיאמין, ניאצין, נחושת, סלניום ומגנזיום, ומכיל כמות משמעותית של ויטמין B6 וזרחן. הסובין השמנוני שלו עלול להתעפש, ולכן יש לאחסן אותו במקום קריר. משקלו של אורז מלא יבש גדל בערך פי שלושה בבישול: 75 גרם מניבים כ-220 גרם מבושל.
הערכים התזונתיים מתייחסים למוצר הנא
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 7.5g | 13.4% |
| שומן | 3.2g | 4.6% |
| פחמימות | 76.3g | 25.4% |
| סוכרים פשוטים | 26.7g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 45.99g | הערכה |
| סיבים | 3.6g | 14.4% |
| מים | 12g | 0.5% |
| קלוריות | 367 | 16.3% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.7 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.6 | mg |
| סלניום | 17.1 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.541 | mg | 45.1% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 6.49 | mg | 40.6% |
| vitamin B6 | 0.477 | mg | 28.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 116 | mg | 29.0% |
| phosphorus | 311 | mg | 44.4% |
| potassium | 250 | mg | 9.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 2.13 | mg | 19.4% |
| copper | 0.302 | mg | 33.6% |
| manganese | 2.853 | mg | 124.0% |
| selenium | 17.1 | mcg | 31.1% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 202 | mg | 28.9% | 104% |
| איזולאוצין | 336 | mg | 24.0% | 93% |
| לאוצין | 657 | mg | 24.1% | 89% |
| ליזין limiting | 303 | mg | 14.4% | 52% |
| מתיונין | 275 | mg | 26.2% | 99% |
| פנילאלנין | 708 | mg | 40.5% | 143% |
| תראונין | 291 | mg | 27.7% | 96% |
| טריפטופן | 101 | mg | 36.1% | 127% |
| ואלין | 466 | mg | 25.6% | 96% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון