צ'דר
ערך תזונתי בינוני
גבינת צ'דר מוצקה מיושנת, ערכים כפי שנמכרת.
צ׳דר היא גבינה מוצקה מחלב פרה שמקורה באנגליה. כיום היא מיוצרת בכל העולם ומיושנת מכמה חודשים (עדינה) ועד יותר משנה (חריפה או בשלה). פורסים אותה לכריכים, מגררים אותה מעל מנות וממיסים אותה לתוך רטבים. מנה של 30 גרם מכילה כ־120 קק״ל, 7 גרם חלבון ו־10 גרם שומן, מתוכם כמעט 6 גרם רווי, עם כ־210 מ״ג סידן, 195 מ״ג נתרן ומעט ויטמין A וסלניום. צ׳דר מיושנת כמעט אינה מכילה לקטוז.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 22.9g | 40.9% |
| שומן | 33.3g | 47.6% |
| פחמימות | 3.4g | 1.1% |
| סוכרים פשוטים | 1.19g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 2.21g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 37g | 1.5% |
| קלוריות | 403 | 17.9% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.87 | g | 94.3% |
| Monounsaturated | 9.39 | g | 37.6% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | הערכה |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.658 | g | הערכה |
| Trans | 1.16 | g | 58.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.71 | mg |
| סלניום | 28.5 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.428 | mg | 32.9% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 1.1 | mcg | 45.8% |
| vitamin D | 0.6 (24 יחב"ל) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.4 | mcg | 2.0% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 710 | mg | 71.0% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 455 | mg | 65.0% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 653 | mg | 28.4% |
| zinc | 3.64 | mg | 33.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.027 | mg | 1.2% |
| selenium | 28.5 | mcg | 51.8% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 670 | mg | 95.7% | 174% |
| איזולאוצין | 1216 | mg | 86.9% | 168% |
| לאוצין | 2295 | mg | 84.1% | 156% |
| ליזין | 1921 | mg | 91.5% | 166% |
| מתיונין | 689 | mg | 65.6% | 124% |
| פנילאלנין | 2429 | mg | 138.8% | 246% |
| תראונין | 1029 | mg | 98.0% | 171% |
| טריפטופן | 303 | mg | 108.2% | 190% |
| ואלין | 1538 | mg | 84.5% | 160% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון