גבינה שוויצרית
ערך תזונתי בינוני
גבינה שווייצרית מסוג אמנטל עם חורים, ערכים למוצר כפי שהוא נמכר.
גבינה שווייצרית היא גבינה מסוג אמנטל: גבינה מוצקה ועדינה בטעם אגוזי, העשויה מחלב פרה. יש בה חורים גדולים שנוצרים על ידי חיידקים פרופיוניים במהלך ההבשלה. פורסים אותה לכריכים וממיסים אותה בפונדו ובגרטנים. מנה של 30 גרם מכילה כ-120 קק״ל, 8 גרם חלבון ו-9 גרם שומן, מהם 5.5 גרם שומן רווי, וכ-270 מ״ג סידן. היא עשירה בוויטמין B12, שאותו מייצרים אותם חיידקים. זוהי אחת הגבינות הפחות מלוחות, עם כ-55 מ״ג נתרן למנה.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 27g | 48.2% |
| שומן | 31g | 44.3% |
| פחמימות | 1.4g | 0.5% |
| סוכרים פשוטים | 0.49g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0.91g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 38g | 1.5% |
| קלוריות | 393 | 17.5% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.23 | g | 91.1% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | הערכה |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.938 | g | הערכה |
| Trans | 0.99 | g | 49.5% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.6 | mg |
| סלניום | 30 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.302 | mg | 23.2% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 3.06 | mcg | 127.5% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 890 | mg | 89.0% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 574 | mg | 82.0% |
| potassium | 72 | mg | 2.8% |
| sodium | 187 | mg | 8.1% |
| zinc | 4.37 | mg | 39.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30 | mcg | 54.5% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 1065 | mg | 152.1% | 234% |
| איזולאוצין | 1537 | mg | 109.8% | 180% |
| לאוצין | 2959 | mg | 108.4% | 171% |
| ליזין | 2585 | mg | 123.1% | 189% |
| מתיונין | 1074 | mg | 102.3% | 164% |
| פנילאלנין | 3355 | mg | 191.7% | 288% |
| תראונין | 1038 | mg | 98.9% | 146% |
| טריפטופן | 401 | mg | 143.2% | 214% |
| ואלין | 2139 | mg | 117.5% | 188% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון