שפרוטים
ערך תזונתי בינוני
שפרוטים בלטיים מעושנים משומרים בשמן, ערכים עבור הדג לאחר סינון השמן, עם העצמות.
דגים בלטיים קטנים מעושנים הארוזים בשמן, קלאסיקה של השולחן הלטבי, האסטוני והרוסי, על לחם שיפון או על טוסט. מנה של 50 גרם מספקת כ־185 קק״ל, 9 גרם חלבון ו־16 גרם שומן, עם כ־145 מ״ג סידן מהעצמות הרכות, כ־300 מ״ג נתרן וכמות גדולה של ויטמין B12 וויטמין E. רוב השומן מגיע מהשמן הצמחי שבו הם ארוזים, ולכן שפרוטים שמנים הרבה יותר מדג טרי.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 18.7g | 33.4% |
| שומן | 32.7g | 46.7% |
| פחמימות | 0g | 0.0% |
| סוכרים פשוטים | 0g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 45g | 1.8% |
| קלוריות | 370 | 16.4% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.63 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 7.62 | g | 30.5% |
| Polyunsaturated | 19.68 | g | 151.4% |
| Omega-3 | 5.904 | g | הערכה |
| EPA | 359 | mg | 39.9% |
| DHA | 387 | mg | 43.0% |
| Omega-6 | 13.776 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 11.41 | mg |
| סלניום | 40.1 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.173 | mg | 13.3% |
| vitamin B3 | 3.99 | mg | 24.9% |
| vitamin B6 | 0.127 | mg | 7.5% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 6.79 | mcg | 282.9% |
| vitamin D | 3.6 (144 יחב"ל) | mcg | 24.0% |
| vitamin E | 11.41 | mg | 76.1% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 290 | mg | 29.0% |
| iron | 2.22 | mg | 12.3% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 372 | mg | 53.1% |
| potassium | 302 | mg | 11.6% |
| sodium | 590 | mg | 25.7% |
| zinc | 1 | mg | 9.1% |
| copper | 0.141 | mg | 15.7% |
| manganese | 0.082 | mg | 3.6% |
| selenium | 40.1 | mcg | 72.9% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 551 | mg | 78.7% | 173% |
| איזולאוצין | 862 | mg | 61.6% | 144% |
| לאוצין | 1521 | mg | 55.7% | 125% |
| ליזין | 1718 | mg | 81.8% | 180% |
| מתיונין | 755 | mg | 71.9% | 165% |
| פנילאלנין | 1362 | mg | 77.8% | 167% |
| תראונין | 820 | mg | 78.1% | 165% |
| טריפטופן | 210 | mg | 75.0% | 160% |
| ואלין | 964 | mg | 53.0% | 121% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון