ג'רקי בקר
תועלת תזונתית מוגבלת
רצועות בשר בקר מיובשות ומושרות במרינדה, מנתח שריר שלם, ערכים למוצר כפי שהוא נמכר.
רצועות של בשר בקר רזה המושרות במרינדה של מלח, סוכר ותבלינים, לעיתים קרובות עם רוטב סויה, ולאחר מכן מיובשות ונאכלות כחטיף שנשמר בטמפרטורת החדר. מנה של 30 גרם מספקת כ-80 קק״ל, 11 גרם חלבון ומעט יותר מגרם אחד של שומן, והיא עשירה באבץ, אך מכילה גם כ-6 גרם סוכר ו-545 מ״ג נתרן, כמעט רבע מהמגבלה היומית. הערכים הם ממוצע של מותגים נפוצים העשויים מנתח שריר שלם; ג'רקי קצוץ ומעוצב מכיל פי כמה יותר שומן.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 35.9g | 64.1% |
| שומן | 4.4g | 6.3% |
| פחמימות | 22.7g | 7.6% |
| סוכרים פשוטים | 7.94g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 14.75g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 30g | 1.2% |
| קלוריות | 275 | 12.2% |
אינדקס גליקמי
לחצו כדי לראות את דירוג ה-GI המלא →
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 1.94 | g | 7.8% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.119 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.49 | mg |
| סלניום | 11.6 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.167 | mg | 13.9% |
| vitamin B2 | 0.154 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.87 | mg | 11.7% |
| vitamin B6 | 0.194 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 1.07 | mcg | 44.6% |
| vitamin D | 0.3 (12 יחב"ל) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.49 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20 | mg | 2.0% |
| iron | 3.8 | mg | 21.1% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 440 | mg | 62.9% |
| potassium | 646 | mg | 24.8% |
| sodium | 1818 | mg | 79.0% |
| zinc | 8.77 | mg | 79.7% |
| copper | 0.245 | mg | 27.2% |
| manganese | 0.111 | mg | 4.8% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 1059 | mg | 151.3% | 170% |
| איזולאוצין | 1510 | mg | 107.9% | 129% |
| לאוצין | 2640 | mg | 96.7% | 111% |
| ליזין | 2804 | mg | 133.5% | 150% |
| מתיונין | 1293 | mg | 123.1% | 144% |
| פנילאלנין | 2368 | mg | 135.3% | 148% |
| תראונין | 1325 | mg | 126.2% | 136% |
| טריפטופן limiting | 218 | mg | 77.9% | 85% |
| ואלין | 1646 | mg | 90.4% | 105% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון