טונה בשמן
פרופיל תזונתי טוב
טונה בהירה משומרת בשמן, ערכים לדג לאחר סינון.
טונה בהירה משומרת, בעיקר טונה מפוספסת, ארוזה בשמן צמחי ונאכלת בסלטים, בכריכים ובפסטה. מנה של 100 גרם מסוננת מספקת כ-200 קק״ל ו-29 גרם חלבון עם 8 גרם שומן, שרובו שמן שימור שנספג, והיא עשירה מאוד בסלניום ובניאצין ועשירה בוויטמין B12, עם כ-420 מ״ג נתרן. הסינון מסיר רק חלק מהשמן, ולכן יש בה יותר מפי שניים קלוריות מאשר בטונה במים; תכולת שומני האומגה 3 בה נמוכה.
הערכים התזונתיים מתייחסים למוצר המבושל
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 29.1g | 52.0% |
| שומן | 8.2g | 11.7% |
| פחמימות | 0g | 0.0% |
| סוכרים פשוטים | 0g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0g | הערכה |
| סיבים | 0g | 0.0% |
| מים | 60g | 2.4% |
| קלוריות | 198 | 8.8% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 2.89 | g | 22.2% |
| Omega-3 | 0.867 | g | הערכה |
| EPA | 27 | mg | 3.0% |
| DHA | 101 | mg | 11.2% |
| Omega-6 | 2.023 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 0.87 | mg |
| סלניום | 76 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 12.4 | mg | 77.5% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.2 | mcg | 91.7% |
| vitamin D | 6.7 (268 יחב"ל) | mcg | 44.7% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 44 | mcg | 36.7% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.39 | mg | 7.7% |
| magnesium | 31 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 311 | mg | 44.4% |
| potassium | 207 | mg | 8.0% |
| sodium | 416 | mg | 18.1% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.071 | mg | 7.9% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 76 | mcg | 138.2% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 858 | mg | 122.6% | 173% |
| איזולאוצין | 1342 | mg | 95.9% | 144% |
| לאוצין | 2368 | mg | 86.7% | 125% |
| ליזין | 2675 | mg | 127.4% | 180% |
| מתיונין | 1174 | mg | 111.8% | 165% |
| פנילאלנין | 2120 | mg | 121.1% | 167% |
| תראונין | 1277 | mg | 121.6% | 165% |
| טריפטופן | 326 | mg | 116.4% | 160% |
| ואלין | 1501 | mg | 82.5% | 121% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון