חמאת שקדים

פרופיל תזונתי טוב

חמאת שקדים טבעית משקדים קלויים טחונים, ללא מלח, ערכים למוצר כפי שהוא נמכר.

חמאת שקדים היא שקדים קלויים טחונים, הנמרחת על לחם ועל פירות, מעורבבת בדייסה ובשייקים ומשמשת באפייה. שתי כפות (כ-30 גרם) מכילות כ-185 קילוקלוריות, 6 גרם חלבון ו-17 גרם שומן, רובו חד-בלתי-רווי, והן עשירות בוויטמין E (כ-7 מיליגרם), נחושת, מנגן וריבופלבין, עם כמות טובה של מגנזיום וכ-100 מיליגרם סידן. גרסאות מומלחות או ממותקות מוסיפות נתרן או סוכר.

עתיר סיבים

כמות:

התפלגות מקרו-נוטריאנטים

Protein: 21g (22.0%)

Fat: 55.5g (58.2%)

Carbs: 18.8g (19.7%)

סיבים: 10.3g

מידע תזונתי בסיסי

רכיב תזונה	ערך	DV
חלבון	21g	37.5%
שומן	55.5g	79.3%
פחמימות	18.8g	6.3%
סוכרים פשוטים	6.58g	הערכה
פחמימות מורכבות	1.92g	הערכה
סיבים	10.3g	41.2%
מים	2g	0.1%
קלוריות	614	27.3%

הרכב חומצות שומן

חומצת שומן	כמות	יחידה	DV
Saturated	4.15	g	20.8%
Monounsaturated	32.45	g	129.8%
Polyunsaturated	13.61	g	104.7%
Omega-3	4.083	g	הערכה
Omega-6	9.527	g	הערכה
Trans	0	g	0.0%

נוגדי חמצון

נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.

תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.

תרכובת	כמות	יחידה
ויטמין E	24.21	mg
סלניום	2.4	mcg

ויטמינים

ויטמין	כמות	יחידה	DV
vitamin B1	0.041	mg	3.4%
vitamin B2	0.939	mg	72.2%
vitamin B3	3.16	mg	19.8%
vitamin B6	0.103	mg	6.1%
vitamin B9	53	mcg	13.3%
vitamin E	24.21	mg	161.4%

מינרלים

מינרל	כמות	יחידה	DV
calcium	347	mg	34.7%
iron	3.49	mg	19.4%
magnesium	279	mg	69.8%
phosphorus	508	mg	72.6%
potassium	748	mg	28.8%
sodium	7	mg	0.3%
zinc	3.29	mg	29.9%
copper	0.934	mg	103.8%
manganese	2.131	mg	92.7%
selenium	2.4	mcg	4.4%

חומצות אמינו חיוניות

חומצת אמינו	כמות	יחידה	DV	DIAAS
היסטידין	550	mg	78.6%	131%
איזולאוצין	813	mg	58.1%	103%
לאוצין	1483	mg	54.3%	93%
ליזין limiting	612	mg	29.1%	49%
מתיונין	364	mg	34.7%	60%
פנילאלנין	1744	mg	99.7%	162%
תראונין	555	mg	52.9%	85%
טריפטופן	159	mg	56.8%	92%
ואלין	937	mg	51.5%	89%