Pastel do pastor
Bo perfil nutricional
Carne picada baixo unha capa de puré de pataca.
O shepherd's pie é año picado cocinado con cebola, cenoria e chícharos nunha salsa, cuberto despois de puré de pataca e cocido ao forno ata que a parte superior se dora; feito con vaca, adoita chamarse cottage pie. Achega proteína moderada, amidón da pataca e algunhas verduras, con graxa da carne e da manteiga do puré. Carne magra, máis verduras e leite en vez de manteiga no puré mantéñeno máis lixeiro.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 7g | 12.5% |
| Graxa | 5g | 7.1% |
| Hidratos | 11g | 3.7% |
| Azucres simples | 3.85g | Estimación |
| Hidratos complexos | 6.15g | Estimación |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Auga | 72g | 2.9% |
| Calorías | 110 | 4.9% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Estimación |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Estimación |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.2 | mg |
| Vitamina E | 0.28 | mg |
| Selenio | 1.61 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| Isoleucina | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| Leucina | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| Lisina | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| Metionina | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| Fenilalanina | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| Treonina | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| Triptófano | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| Valina | 356 | mg | 19.6% | 111% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes
Alérxenos
Receita
Ver receita completaIngredientes
- Carne picada de cordeiro 500 g
- Cebola, picada 1
- Cenorias, en dados 2
- Chícharos conxelados 100 g
- Concentrado de tomate 2 cdas
- Salsa Worcestershire 1 cda
- Caldo de tenreira 300 ml
- Patacas, peladas 800 g
- Manteiga 40 g
- Leite 60 ml
- Aceite de oliva 1 cda
Instrucións
- 1
Cociña as patacas ata que estean tenras, logo esmágaas coa manteiga e o leite e salpementa.
- 2
Fríe a cebola e as cenorias no aceite ata que estean brandas, logo engade a carne picada de cordeiro e dóuraa ben.
- 3
Incorpora o concentrado de tomate e a salsa Worcestershire, verte o caldo e cociña 20 minutos ata que espese.
- 4
Engade os chícharos, logo coloca a carne nunha fonte apta para o forno.
- 5
Estende o puré de xeito uniforme por riba e raia a superficie cun garfo.
- 6
Asa a 200 °C durante 25 minutos ata que estea dourado e borbullante polos bordos.