Pastel do pastor (shepherd's pie)

Name: Pastel do pastor (shepherd's pie)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Británica
Ingredients: 500 g Carne picada de cordeiro; 1 Cebola, picada; 2 Cenorias, en dados; 100 g Chícharos conxelados; 2 tbsp Concentrado de tomate; 1 tbsp Salsa Worcestershire; 300 ml Caldo de tenreira; 800 g Patacas, peladas; 40 g Manteiga; 60 ml Leite; 1 tbsp Aceite de oliva

Británica

Prato principal Dificultade: Media Racións: 4 Total: 70 min

Ingredientes

Carne picada de cordeiro 500 g
Cebola, picada 1
Cenorias, en dados 2
Chícharos conxelados 100 g
Concentrado de tomate 2 tbsp
Salsa Worcestershire 1 tbsp
Caldo de tenreira 300 ml
Patacas, peladas 800 g
Manteiga 40 g
Leite 60 ml
Aceite de oliva 1 tbsp

Preparación

25 min

Cocción

45 min

Instrucións

1
Cociña as patacas ata que estean tenras, logo esmágaas coa manteiga e o leite e salpementa.
2
Fríe a cebola e as cenorias no aceite ata que estean brandas, logo engade a carne picada de cordeiro e dóuraa ben.
3
Incorpora o concentrado de tomate e a salsa Worcestershire, verte o caldo e cociña 20 minutos ata que espese.
4
Engade os chícharos, logo coloca a carne nunha fonte apta para o forno.
5
Estende o puré de xeito uniforme por riba e raia a superficie cun garfo.
6
Asa a 200 °C durante 25 minutos ata que estea dourado e borbullante polos bordos.