Plátano macho
Bo perfil nutricional
Plátano macho verde cocido en auga, valores para a polpa cocida.
O plátano macho é un plátano de cociñar rico en amidón, que se come cocido, frito ou en puré como alimento básico en África occidental e central, no Caribe e en América Latina. Unha porción cocida de 150 g achega unhas 180 kcal, na súa maioría amidón, con 4 g de fibra e 435 mg de potasio, e é unha boa fonte de vitamina B6, folato e vitamina C. Os valores corresponden ao plátano macho verde (non maduro); o plátano macho amarelo maduro é máis doce, con moito máis azucre.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cociñado
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.1g | 2.0% |
| Graxa | 0.08g | 0.1% |
| Hidratos | 29.2g | 9.7% |
| Azucres simples | 10.22g | Estimación |
| Hidratos complexos | 16.38g | Estimación |
| Fibra | 2.6g | 10.4% |
| Auga | 69g | 2.8% |
| Calorías | 121 | 5.4% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.021 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.1 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 0.39 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.22 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 48 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 9.1 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 3.8 | mcg | 3.2% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 289 | mg | 11.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.109 | mg | 4.7% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 60 | mg | 8.6% | 256% |
| Isoleucina | 20 | mg | 1.4% | 45% |
| Leucina | 40 | mg | 1.5% | 45% |
| Lisina | 50 | mg | 2.4% | 71% |
| Metionina | 27 | mg | 2.6% | 80% |
| Fenilalanina | 50 | mg | 2.9% | 83% |
| Treonina | 20 | mg | 1.9% | 55% |
| Triptófano | 10 | mg | 3.6% | 103% |
| Valina limiting | 20 | mg | 1.1% | 34% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes