Nori
Valor nutricional excepcional
Follas de alga nori secas, como as que se usan para o sushi, valores para as follas secas.
O nori é alga porfira vermella prensada e secada en follas finas, que se usa para envolver rolos de sushi e onigiri, se corta en tiras para ramen e pratos de arroz, ou se come tostada como aperitivo. Por cada 100 g ten uns 39 g de proteína e 31 g de fibra, pero unha folla pesa só uns 3 g, e achega unhas 8 kcal, 1 g de proteína e uns 50 µg de vitamina A. Unha folla de sushi de tamaño completo mide uns 19 x 21 cm; os paquetes de nori temperado para picar adoitan levar aceite e sal engadidos.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 39.4g | 70.4% |
| Graxa | 3.7g | 5.3% |
| Hidratos | 38.7g | 12.9% |
| Azucres simples | 13.54g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0g | Estimación |
| Fibra | 31.2g | 124.8% |
| Auga | 8g | 0.3% |
| Calorías | 276 | 12.3% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 1.45 | g | 11.2% |
| Omega-3 | 0.435 | g | Estimación |
| EPA | 1058 | mg | 117.6% |
| Omega-6 | 1.015 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 264.5 | mg |
| Vitamina E | 6.78 | mg |
| Selenio | 4.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1763 | mcg | 195.9% |
| vitamin B1 | 0.665 | mg | 55.4% |
| vitamin B2 | 3.025 | mg | 232.7% |
| vitamin B3 | 9.97 | mg | 62.3% |
| vitamin B6 | 1.078 | mg | 63.4% |
| vitamin B9 | 990 | mcg | 247.5% |
| vitamin C | 264.5 | mg | 293.9% |
| vitamin E | 6.78 | mg | 45.2% |
| vitamin K | 390 | mcg | 325.0% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 475 | mg | 47.5% |
| iron | 12.21 | mg | 67.8% |
| magnesium | 340 | mg | 85.0% |
| phosphorus | 393 | mg | 56.1% |
| potassium | 2414 | mg | 92.8% |
| sodium | 326 | mg | 14.2% |
| zinc | 7.12 | mg | 64.7% |
| copper | 1.79 | mg | 198.9% |
| manganese | 6.7 | mg | 291.3% |
| selenium | 4.7 | mcg | 8.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 949 | mg | 135.6% | 108% |
| Isoleucina | 1756 | mg | 125.4% | 107% |
| Leucina | 3397 | mg | 124.4% | 102% |
| Lisina limiting | 1505 | mg | 71.7% | 57% |
| Metionina | 1661 | mg | 158.2% | 132% |
| Fenilalanina | 3574 | mg | 204.2% | 159% |
| Treonina | 1573 | mg | 149.8% | 115% |
| Triptófano | 292 | mg | 104.3% | 81% |
| Valina | 2726 | mg | 149.8% | 125% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes